Delicias Artesanales del Mediterráneo Oriental
Nuestras especialidades de dulces y salados están hechas para comer solo o compartir en familia en el trabajo, durante o después de una fiesta, en la playa o en picnic, a cualquier hora del día, con opciones veganas, sin gluten y sin alergenos.
Nuestros servicios
Punto de venta
Cientos de variedades de productos usando materias primas naturales como miel, almendra o pistacho de calidad, con diferentes texturas, acabados y rellenos para deportistas y caprichosos, para consumir, compartir o regalar.
Distribución
Entregas a profesionales del sector de nuestras especialidades de pasta kataifi, pasta filo y productos semiacabados o acabados, en crudo o horneados, dulces y salados, como galletas, palitos crujientes, baklava, pasteles, y comida oriental
Catering
Servicio catering para eventos corporativos y privados, bodas, aniversarios y otros momentos únicos, en colaboración con masías, hoteles, empresas de catering y cadenas de restaurantes.
Relleno para bajar botón
Fusionamos cultura siria, magrebí e ibérica bajo un solo techo para ofrecerles dulces y salados exquisitos, desayunos y meriendas tradicionales elaborados para los que les encanta saborear lo que ofrece la vida en el ambiente cálido del Mediterráneo.
Visítenos para tomar un café o un té marroquí junto con un surtido de baklava o tomar empanadillas y hojaldres rellenos, kibbe, hummus y otras tapas.
También preparamos bandejas y pasteles por encargo para sus celebraciones
Colaboramos con mayoristas, restaurantes, panaderías, hoteles, empresas de catering y cadenas de restaurantes, en la fabricación y suministro de productos alimentarios acabados y semiacabados, frescos y congelados.
Ofrecemos soluciones culinarias de calidad con sabores del Mediterráneo Oriental de forma segura y sostenible, cumpliendo con flujos de trabajo de trazabilidad, programación de lotes y control de calidad en fin de obtener las certificaciones ISO 22000, HACCP y Halal.
Programamos repartos semanales o entregas desde nuestra nave en Sant Julia de Ramis.
¿Listo para dar el
siguiente paso?
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Personalizamos su menú según el número de personas y el tipo de evento con un catering mediterráneo oriental variado, en diferentes formatos:
- Formula Buffet: para reuniones y eventos B2B o privados.
- Tapas: pica-pica por bandeja o cajas individuales para salidas escolares, desayunos de empresa o coffee breaks.
- Servicio por mesa: con platos cocinados para bodas y recepciones.
Utilizamos materia prima de primera calidad y disponemos de opciones Halal y veganas e información de alérgenos, conforme a normativas Europeas de salud y higiene, basándonos en productos de proximidad cuando sea posible.
Entregamos su pedido listo para servir, con opción de alquiler de equipamiento y/o servicio de camarero.
Nuestra historia
Desde los muros del Palacio de Abencerrajes, nombre castellano que se les dio a los ”Hijos de Saraj”, se pueden aun oír los ecos de la nobleza del reino nazarí alrededor de dulces y salados exquisitos, elaborados para los que les encanta saborear lo que ofrece la vida en el ambiente cálido del Mediterráneo, fusionando cultura siria, magrebí y ibérica bajo un solo techo.
MAAR Dulces, que opera con la denominación PALMIRA, fue fundada en 2016 como una pastelería en el barrio Viejo de Girona y Salt por un grupo de familias cuyos orígenes remontan a Alepo, una ciudad cosmopolita de las más antiguas de Mesopotamia y punto crítico en la ruta de la seda hacía Europa. Nuestra herencia milenaria, encrucijada de culturas, combinada con nuestra experiencia única transmitida de generación en generación, nos permite ofrecer los mejores productos mediterráneos y suntuosas delicias orientales a nuestros clientes.
Después de 10 años de actividad, creamos una línea de productos salados y dulces de calidad para clientes B2B y B2C, industrializando nuestros procesos y manteniendo la sutilidad de nuestro toque artesanal para distribuir nuestra oferta en el espacio Schengen.
Nuestro compromiso
Utilizamos materia prima de primera calidad y disponemos de opciones Halal y veganas en la elaboración de productos frescos y congelados, proporcionando información de alérgenos, manteniendo conformidad con las normativas Europeas de salud e higiene.
Nuestra razón de ser
Mantenemos vivo este espíritu de convivencia y transmitimos nuestra forma de ser de tolerancia y saber vivir a través de nuestra gastronomía. Nuestros artesanos preparan cada receta y cada una de nuestras exquisitas cajas de lujo con el máximo cariño y dedicación para que usted pueda ofrecer lo que más nos gusta: especialidades excepcionales creadas para quienes aprecian las cosas buenas de la vida, ofreciendo sabores del Mediterráneo Oriental.
Gracias por confiar en Palmira, por compartir y por ser parte de quienes somos.
Nuestros Valores
Cada receta está elaborada con el equilibrio justo entre dulzor y umami, aroma y textura, sea con pistacho tostado, dátiles, miel, especies, nueces o almendra, sémola, pasta kataifi o una masa filo estirada tan fina que deja pasar la luz, ofreciendo una experiencia culinaria autentica y basándonos en productos de proximidad cuando sea posible.